Chakrumi elabora comida peruana creativa.

Disfruta de la comida peruana y cocina creativa, en el barrio de Sants. Representamos la comida de todo el Perú, desde un Ceviche con la pesca del día, platos típicos, Patarashka o una Pachamanca. Hoy en día la gastronomía es más que cocina, es un arte donde se busca dar nuevos sabores, texturas y olores. Queremos transmitir nuestra pasión por la comida peruana, por esa razón trabajamos también para crear platos novedosos con el sabor 100% peruano. algunos de los cuales han pasado por una deconstrucción. Buscamos dar a conocer aquellos productos andinos y amazónicos que pertenecen a lo más profundo de las raíces peruanas.

Además, hemos desarrollado una línea de cócteles basados en el Pisco. Vive una experiencia gastronómica en Barcelona con comida km 0, la pesca del día, verduras de temporada y frutas de temporada; disfruta también de nuestros cócteles y déjate sorprender por nosotros.

Ven y atrévete a probar un nuevo rincón en Barcelona, cerca a Montjuic, donde encontrarás algo más que cocina peruana, estarás en un lugar que te transportará a un mundo de sabores

¿Con qué plato te identificas?


Elige tú


Ceviche de carretilla

Pescado del día, mariscos con rocoto, boniato y calamar frito.


Maki anticuchero

Maki fusión de gamba furai con pescado del día y salsa anticuchera.


Canelón XXL de ternera

Carne rustida con salsa de ají amarillo, gratinados con reducción de soja.


Entraña a la brasa

Adobo pachamanquero, arroz verde al cilantro, zarza criolla y crema de rocoto.


Cordero con salsa de seco

Cocinado a baja temperatura con guiso de alubias y chalaquita.


Picarones

Típico postre peruano. Buñuelos de boniato y calabaza bañados con miel.

 
 

Chakrumi es auténtico y atrevido

¿De dónde viene la palabra chakrumi? ¿Qué significa? Chakrumi, son dos palabras quechua unidas: Chaka, que significa puente y Rumi, que significa piedra fuerte. Es decir, puente de piedra. ¿Porqué puente de piedra? Porque creamos un camino sólido para traer la gastronomía peruana y representarla. Queremos crear un puente SIN FRONTERAS que busca dar a conocer sabores del Perú y también descubrir nuevos sabores que se pueden hacer con los productos peruanos.

Nuestros valores son calidad, compromiso con el cliente, I+D gastronómico y productos km 0, cuidamos hasta el mínimo detalle para ofrecer los mejores productos, desde su cosecha y compra hasta la mesa. Nos diferenciamos por nuestros productos de temporada e innovación de los platos, así como con nuestra coctelería basada en el Pisco.


 
 
 
 
 
 
 
 

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