PARA LOS AMANTES DE LOS PLATOS PERUANOS CLÁSICOS
COMIDA PERUANA CLÁSICA
Ceviche clásico de puerto
MEMORIAS DE LOS DOMINGOS EN LAS PLAYAS DE ANCÓN 150 gr de pescado del día en trozos, cebolla roja, choclo, boniato, canchita, cilantro y yuca frita.
Ceviche mixto de mercado
MIS RECUERDOS DE NIÑEZ 150 gr de mariscos frescos con pescado del día, rocoto, cebolla roja, choclo, boniato, chifles y chicharrón de calamar.
Lomo saltado criollazo
CON MUCHO CARÁCTER 160gr de solomillo de ternera (lomo fino) al wok con salsa de soja, papas crujientes cortadas a cuchillo, cebolla roja, tomate, cilantro y arroz blanco.
Arroz con pato clásico
MI FAVORITO Muslo de pato guisado en salsa de cilantro, ají amarillo, cerveza negra con arroz verde ligeramente jugoso, chalaquita y salsa huancaína.
Tacu locro con mariscos en salsa a lo macho
¡Y SIGO SIENDO EL REY! Mezcla de guiso peruano de zapallo (calabaza) y ají amarillo con puré de alubias y arroz blanco, cremoso y crujiente con mariscos del día en salsa marina de ají panca, cerveza negra, ají limo, cilantro y zarza criolla.