El secreto para una buena cocina peruana:
La pasión por los fogones y por la comida peruana

Nina

Lomo saltado criollazo

150gr de solomillo de ternera saltado al wok con salsa de soja, papas crujientes, cebolla roja, tomates, cilantro y arroz blanco

 

21

Nuestro arroz chaufa mostrito

Arroz saltado al wok con verduras, gambas, tortilla de huevo, pierna de pollo asado a baja temperatura con adobo de pollería, patatas crujientes al hilo y ají de huacatay.

 

18

Cordero en salsa de seco con tacu chaufa

Cordero cocinado a fuego lento, salsa de cilantro, zapallo loche, chicha de jora y ají panca con tacu tacu de arroz chaufa y guiso de alubias con un toque fresco de chalaquita.

 

19

Arroz con mariscos Chim Pun Callao

Arroz saltado al wok y cremoso con mariscos frescos, ají panca, cerveza negra, chalaquita de cebolla roja y aguacate.

 

18

Don Cangrejo

Chupe de buey de mar con ají panca, huacatay y queso andino gratinado.

 

14

Espaguetis y loche

Pasta salltada con crema de zapallo loche, verduras, huacatay y queso andino.

 

13

Misk'i

Nuestros picarones

Buñuelos de zapallo, yuca y boniato con dulce de higo.

 

6,5 €

Tarta de queso vasca y lúcuma

Lúcuma y queso andino.

 

7

Bizcocho de choco casero

Bizcocho de chocolate casero relleno de dulce de leche, fudge de choco y helado de vainilla.

 

6,5

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