El secreto de nuestra cocina peruana en Chakrumi es:
La pasión por los fogones y por la comida peruana

CEVICHES

Ceviche clásico de puerto

MEMORIAS DE LOS DOMINGOS EN LAS PLAYAS DE ANCÓN Pescado del día, cebolla roja, choclo, boniato, canchita, ají limo con yuca frita y chifles.

 

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Ceviche mixto del mercado

LE SACAREMOS LOS COLORES A TU PALADAR Mariscos frescos con pescado del día, rocoto, cebolla roja, choclo, boniato, chifles y chicharrón de calamar

 

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Tiradito nikkei de caballa

PERÚ, JAPÓN Y PAÍS VASCO UNIDOS POR LOS SABORES Caballa curada, soja, ajos, zumo de lima, ají mochero y limo, setas, patacones, aguacate y pepino holandés.

 

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Ceviche vegetariano

TU MEDICINA ES TU ALIMENTO, Y TU ALIMENTO TU MEDICINA Verduras y frutas de temporada con una cremosa leche de tigre de ají amarillo y maracuyá con crujiente de boniato y wakame

 

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